## 1. サマリー  
2026年6月の総売上は2,399,310円で、前月比7.6%の減少となりました。主な要因は、総客数が前月比10.1%減の1,032人と減少したためです。ただし、6月15日にランチ新メニューを導入したことで、後半のランチ客単価が前半比20.8%上昇し、売上に寄与しています。  

## 2. 主要指標  
- **営業日数**：26日（前月27日）  
- **総売上**：2,399,310円（前月2,596,140円、前月比-7.6%）  
- **総客数**：1,032人（前月1,148人、前月比-10.1%）  
- **客単価**：2,325円（前月2,261円、前月比+2.8%）  
- **日平均売上**：92,281円（前月96,153円）  

**ランチ**  
- 売上：827,150円（前月比-10.3%）  
- 客数：635人（前月比-10.1%）  
- 客単価：1,303円（前月比+2.2%）  
- 席回転率：1.22  

**ディナー**  
- 売上：1,572,160円（前月比-5.1%）  
- 客数：397人（前月比-9.9%）  
- 客単価：3,960円（前月比+3.1%）  
- 席回転率：0.76  

## 3. 気づき  
1. **ランチ新メニューの導入効果**：6月15日以降のランチ客単価は1,422円（前半比+20.8%）となり、売上も前半比26.6%増加。新メニュー導入がランチの高単価化に寄与している。  
2. **ディナーの高単価化**：ディナー客単価は前月比3.1%増の3,960円だが、席回転率は0.76と低く、客数の減少が売上減少の主因。  
3. **曜日別傾向**：金曜日の平均売上は135,935円（月比+123.2%）で、ディナー客単価も4,829円（月比+33.1%）と突出。金曜日は高単価層の需要が高い。  
4. **天候の影響**：雨日のランチ平均客数は22.6人（晴日比-8.0%）、ディナー平均客数は10.8人（晴日比-37.3%）と、天候が客数に顕著な影響を与える。  
5. **貸切の貢献**：6月20日の貸切（132,000円）は総売上に占める割合は5.5%。ただし、平均売上に与える影響は限定的（貸切日除く平均売上は92,281円）。  

## 4. 売上改善の提案  
1. **ランチ新メニューのプロモーション強化**  
   - **根拠**：新メニュー導入後、ランチ客単価が前半比20.8%上昇。  
   - **成功指標**：7月のランチ客単価が1,400円以上維持、ランチ売上を前月比5%増加させる。  

2. **ディナーの席回転率向上施策**  
   - **根拠**：ディナーの席回転率は0.76と低く、客数減少が売上減少の主因。  
   - **成功指標**：席回転率を0.85に改善し、ディナー売上を前月比5%増加させる。  

3. **金曜日のターゲティング**  
   - **根拠**：金曜日の平均売上は135,935円（月比+123.2%）、ディナー客単価も4,829円と高値。  
   - **成功指標**：金曜日の客数を前月比10%増加させ、売上を前月比15%増加させる。  

4. **雨日対応のプロモーション**  
   - **根拠**：雨日のランチ平均客数は晴日比-8.0%、ディナーは-37.3%と天候の影響が顕著。  
   - **成功指標**：雨日のランチ売上を前月比10%増加させ、ディナー客数を雨日比15%増加させる。  

## 5. データ上の注意点  
1. **臨時休業の影響**：6月10日の臨時休業（厨房設備故障）により、営業日数が前月比で1日減少。平均売上計算には営業日のみを母数としている。  
2. **貸切日の除外**：6月20日の貸切は総売上・総客数に含まれるが、曜日別・天候別の平均計算からは除外している。  
3. **母数の小さい区分の解釈**：天候別「雨日」のランチ平均客数（22.6人）は10日分のデータであり、傾向として断定はできない。  
4. **平均の計算方法**：客単価は「売上合計÷客数合計」で算出。日ごとの客単価を単純平均していない。